Punainen valkosipuli: Ulkokuori on violetti ja punainen, varsi (valkosipulin kynsi) on hypertrofinen, 6-9 kynttä per säie.
Valkoinen valkosipuli: Valkosipuli on rasvaista ja vahvaa, kynnet ovat suuria ja sopusuhtaisia ja väri on valkoinen.
Valkoinen valkosipuli (ota esimerkkinä Shanghai Jiadingin valkoinen valkosipuli): Jaetaan Jiadingissa. Legendan mukaan Jiadingin valkosipulia kasvatettiin ensimmäisen kerran Etelä-Song-dynastian aikana, ja sitä vietiin eri puolille Kaakkois-Aasiaa Ming- ja Qing-dynastioiden lopulla. Tietojen mukaan Kiinan tasavallan 27. vuonna (1938) Jiadingin valkosipulin istutusala oli 4000 MU:n kokonaistuotanto 800 tonnia.
Vuonna 1948 Jiadingin piirissä vietiin Kaakkois-Aasiaan 1750 tonnia valkosipulia. Vapautumisen jälkeen Jiadingin valkosipulin istutusalue laajeni edelleen. Vuonna 1979 Jiadingin piiri perusti valkosipulin testiaseman Jiadingin valkosipulin tuotannon kehittämiseksi. Vuonna 1983 Jiadingin alue nimettiin kansalliseksi valkosipulin vientitukikohdaksi ja voitti kansallisen&-kiintiön; vientituotteen kunniasertifikaatin".
