Parhaat inkiväärilajit

Edellisenä vuonna inkivääri on valittava vahvakasvuisilta, taudettomista ja korkeasatoisilta lohkoilta. Valitse sadonkorjuun jälkeen rasvaisia, täyteläisiä, tasalaatuisia, väriltään kirkkaanvärisiä, tuholaisvapaita, mädäntyneitä, vaurioituneita ja jäätymättömiä inkivääripaloja varastointia varten. Inkivääri tulee itää ennen kylvöä. Nuoret versot ovat perusta taimien kasvulle ja vahvojen versojen viljeleminen korkean sadon perustana. Vahvien silmujen morfologiset ominaisuudet ovat, että silmut ovat paksuja ja pyöreitä yläosasta; heikkojen silmujen morfologiset ominaisuudet ovat, että silmut ovat ohuita ja silmun yläosa on ohut ja terävä.