Kuinka säilyttää tuoreita valkosipulin sipuleita ja kynsiä? Valkosipuli on yleinen ainesosa, jota ihmiset syövät ympäri vuoden. Siinä on mausteinen maku ja paljon allisiinia tulehdusta ehkäiseviä ja bakteereja tappavia vaikutuksia. Valkosipuli on kuitenkin altis itämiseen ja huonontumiseen varastoinnin aikana. Joten mikä on paras tapa säilyttää valkosipulia? Tänään opetamme sinulle 9 parasta tapaa säilyttäätuoretta valkosipulia.
1. Ripusta ja säästä
Paras tapa säilyttää tuoreita valkosipulin sipuleita on ripustaa ne sadonkorjuun jälkeen, mutta tarvittavat valinnat tulee tehdä ennen varastointia. Liian pieni tai lahon merkkejä osoittava valkosipuli on poistettava ja asetettava maahan kuivumaan, kunnes varret pehmenevät. Myöhemmin voimme kutoa ne yhteen ja ripustaa tuuletettuun paikkaan, jossa simpukat säilyvät pitkään.
2. Kemikaalien varastointi
Suihkuta valkosipulia {{0}},1–0,15 prosentin penisilliinin vesiliuoksella 7 päivän sisällä ennen sadonkorjuuta. Nestesuihkun tulee olla tasaista ja ylä- ja alalehtien tulee olla täynnä sumua. Älä lisää tuoreita vihanneksia varattuun valkosipuliin.
3. Ripusta ja piilota
Kun poimimme valkosipulia, valitsemme huolellisesti ripustettavan valkosipulin. Poista liian pienet, mädät, vahingoittuneet tai märät valkosipulin päät ja levitä ne sitten maahan kuivumaan, kunnes varret ja lehdet muuttuvat pehmeiksi ja keltaisiksi ja iho on kuiva. Valitse lopuksi 50-100 samankokoista valkosipulin päätä ja puno ne, ripusta ne räystäiden alle viileään, tuuletettuun ja sateenpitävään paikkaan ja säilytä ilmassa kuivumaan.
4. Säiliön säilytys
Paras tapa säilyttää valkosipulinkynsiä astiassa ilman kantta. Aseta laatikko paikalleen asettamisen jälkeen hiljaiseen ja tuuletettuun paikkaan. Tämä vähentää auringonvalon ja lämmön vaikutusta valkosipuliin, maksimoi sen tuoreuden ja estää sen esiintymisen. Idätys on yleisin tapa säilyttää tuoretta valkosipulia kotona.
5. Kemikaalien käsittely ja varastointi
Yleisesti käytetty kemiallinen aine on penisilliini. Sen natrium-, kalium- ja ammoniumsuolat liukenevat helposti veteen ja niillä on alhainen myrkyllisyys ihmisille ja eläimille. Laimenna fytosyanidiinit 120-180 kertaa vedellä valkosipulipulttien jälkeen viikkoon ennen sadonkorjuuta ja ruiskuta niitä valkosipulin lehtiin estääksesi valkosipulin itämisen. Lääkkeen ruiskuttamiseen käytetty ruisku tulee puhdistaa käytön jälkeen ja varo ripottelemasta sitä valkosipulin siemenille, jotta se ei vaikuta itämiseen.
6. Suolan säilöntä
Kuori ensin valkosipuli ja leikkaa se puoliksi. Sinun ei tarvitse kuoria valkosipulia; murskaa koko valkosipuli pieniksi kynneksi. Valmista sitten lasipurkki, laita siihen valkosipuli ja kaada sopiva määrä suolaa. Laita sitten kansi päälle ja pidä se ilmatiiviinä, jotta valkosipuli on hapettomassa, kuivassa ilmatiiviissä ympäristössä. Näin voimme säilyttää valkosipulia pitkään ilman itää tai kuivumista.
7. Savukkeiden säilytys
Valmista muovipussi, laita siihen valkosipulia ja laita savuke siihen. Purista ilma muovipussista, sido pussi tiukasti ja aseta se hiljaiseen ja tuuletettuun paikkaan. Vain tällä tavalla voimme säilyttää valkosipulimme ilman hometta, mätää, kuivumista tai itävyyttä vuoden sisällä. Koska savukkeet sisältävät eräänlaista nikotiinia, joka voi estää valkosipulin homehtumista ja mätänemistä ja voi myös pitää valkosipulin lepotilassa pitkään.
8. Teen säilöntä
Mikä on paras tapa säilyttää valkosipulia? Ennen kuin säilytät valkosipulia, voit kääriä teen paperipyyhkeeseen, teipata sen videoon, tehdä muutaman pienen reiän ja laittaa sen pussiin. Laita sitten säilöttävä valkosipuli pussiin, sido pussin suu tiukasti ja aseta se hiljaiseen ja tuuletettuun paikkaan. Teen polyfenoleja vapautuu teen varastoinnin aikana. Teepolyfenoleilla on ilmeinen hygroskooppinen vaikutus, mikä voi vähentää valkosipulin veden imeytymistä ja estää valkosipulin pilaantumista.
9. Öljyupotussuojaus
Paras tapa säilyttää valkosipulin kynnet öljyssä on: 1. Kuori valkosipulinkynnet, upota kokonaan öljyyn ja säilytä lasipurkissa tai muoviastiassa. Peitä kattila tai astia ilmatiiviillä kannella ja aseta se suoraan jääkaappiin. Kun tarvitset valkosipulia, käytä lusikkaa. Vaihtoehtoisesti voit tehdä valkosipulimurskaa valkosipulista ja oliiviöljystä. Yhdistä yksi osa valkosipulinkynttä ja kaksi osaa oliiviöljyä tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Kun käsittely on valmis, laita muussattu valkosipuli kylmäsäiliöön. Peitä ilmatiiviillä kannella ja laita jääkaappiin. Tämä menetelmä on erittäin kätevä kypsennys, koska oliiviöljy voi estää valkosipulitahnan jäätymisen ja sitä voidaan tarvittaessa lusikalla suoraan kattilaan.
